WYPIEKI

Zdrowe, wegańskie Twixy

Cześć!
To mój pierwszy wpis. To przepis na przepyszne i zdrowe batoniki twix! Ciastko w nim jest chrupiące, a karmel i czekolada rozpływają się w ustach! Ja do swoich batoników użyłem płynnego miodu (jeśli macie tylko skrystalizowany podgrzejcie go chwilę w mikrofali), ale jeśli jesteście weganami można użyć syropu klonowego :).
Jest to przepis z anglojęzycznej strony fablunch () (został tylko trochę zmieniony przeze mnie :))

Z przepisu wychodzi około 18 batoników 🙂

Czas przygotowania: około 1 h

Zaczynamy!

Składniki:
Ciastko:
– ok. 135g płatków owsianych (nieważne jakich)
– 50g mąki kokosowej
– 78g oleju kokosowego
– 128g miodu lub syropu klonowego
– trochę ekstraktu waniliowego (jeśli macie tylko olejek waniliowy to go nie dawajcie,
tylko popsuje smak)
Karmel:
– 200g daktyli
– 10 łyżek wody (najpierw dajcie 7 łyżek)
– 2 łyżeczki oleju kokosowego
– trochę ekstraktu waniliowego
– wrzątek do zalania daktyli
Czekolada:
– 78g oleju kokosowego
– 45g kakao
– 3 łyżki miodu lub syropu klonowego

Ciastko:

1. Mielę płatki owsiane w młynku do kawy.

2. Wrzucam wszystkie składniki ciastka do miski (jeśli masz stały olej kokosowy to najpierw go stop) i zagniatam aż do uzyskania jednolitej masy.

3. Wykładam blachę papierem do pieczenia i kładę na niej ciasto. Formuję z niego prostokąt o grubości około 0,5 cm i dziurawię go widelcem.

4. Piekę ciastko w 180°C około 15 min na złoty kolor.

Karmel:

1. Zalewam daktyle wrzątkiem i odstawiam na ok. 2 minuty (namoczone lepiej się zmiksują).
2. Odsączam daktyle z wody.

3. Wrzucam wszystkie składniki karmelu do miski blendera lub malaksera i miksuję na gładką masę.
4. Rozsmarowuję karmel na wystudzonym ciastku.

Czekolada:
1. Topię olej kokosowy w mikrofali (jeśli masz już płynny, pomiń ten krok).

2. Dodaję kakao i miód do oleju, mieszam i polewam tą masą ciastko z karmelem.
3. Wstawiam do lodówki na ok. 30 min.
4. Po tym czasie kroję ciasto na małe batoniki.

I gotowe! 🙂

Please follow and like us:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

three + 2 =

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!