• INNE,  PODSTAWY

    Syrop cukru inwertowanego

    Syrop cukru inwertowanego jest przydatny w wielu przepisach. Szczególnie przydaje się jako zamiennik ciężko dostępnego w Polsce corn syrup - występującego w wielu amerykańskich przepisach. W jego przygotowaniu kluczowy jest termometr kuchenny - bez niego się nie obędzie. Ten syrop przyda się do np. masy marcepanowej

  • PODSTAWY

    Ekstrakt waniliowy

    Cześć! Używam go w prawie każdym przepisie, jest jednym z powodów, dlaczego moje ciasta smakują tak dobrze. Mowa tu o niezastąpionym ekstrakcie waniliowym. Robi się go łatwo, chociaż czas oczekiwania na niego jest długi. Polecam kupić laski wanilii na allegro, ponieważ nie kosztują one o wiele mniej niż sklepowe, a są o niebo bardziej aromatyczne (nie polecam trzymać w otwartym opakowaniu - inwazyjnie silne swoim zapachem XD).

  • PODSTAWY,  WYPIEKI

    Domowe ciasto francuskie (w mniej niż 15 min)

    Cześć! Dzisiaj pokażę wam jak zrobić domowe ciasto francuskie w mniej niż 15 min. Ma pyszną maślaną nutę i listkuje jeszcze bardziej niż to kupne :). Ciasto, które pokazuję jest uniwersalne - jeśli chcecie zrobić je na słodko dodajcie cukru, a jeśli na słono, to więcej soli niż jest w przepisie.

  • PODSTAWY

    Włoski krem maślany (Italian meringue buttercream)

    Cześć! Dzisiaj pokażę wam jak zrobić przepyszny włoski krem maślany. Cudownie rozpływa się w ustach i idealnie nadaje się do wyciskania. W oryginalnym przepisie jest powiedziane, że można go mrozić, jednak po zamrożeniu i odmrożeniu nie miał właściwej konsystencji (przynajmniej u mnie). Jednak bardzo dobry smak i konsystencja zachęcają do ponownego jego zrobienia. Można nim zdobić torty i babeczki.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!