• BEZ PIECZENIA,  INNE

    Kostka tęczowa (rainbow fudge)

    Cześć! Kostka tęczowa to coś w rodzaju ciągnącego się cukierka, trochę krówki. Smakuje jednak inaczej; biała czekolada, twaróg i wanilia łączą się w pyszną całość, nie za bardzo porównywalną do jakiegokolwiek innego smaku. Najlepiej podawać ją w małych kawałkach oraz dobrze schłodzoną (nawet zamrożoną), ponieważ jest bardzo słodka i mięknie poza lodówką. Ale to wszystko rekompensuje jej śliczny (i baaardzo fotogeniczny) wygląd. Poza tym, jest prosta w przygotowaniu.

  • INNE,  PODSTAWY

    Syrop cukru inwertowanego

    Syrop cukru inwertowanego jest przydatny w wielu przepisach. Szczególnie przydaje się jako zamiennik ciężko dostępnego w Polsce corn syrup - występującego w wielu amerykańskich przepisach. W jego przygotowaniu kluczowy jest termometr kuchenny - bez niego się nie obędzie. Ten syrop przyda się do np. masy marcepanowej

  • INNE,  NA SŁONO

    Ramen z jajkiem, szczypiorkiem i szynką

    Cześć! Dzisiaj pokażę wam jak zrobić pyszny ramen z jajkiem, szynką i makaronem chow mein. Ma bardzo ciekawy smak i podpasuje każdemu lubiącemu azjatycką kuchnię :). Dodatki do niego możecie dobrać samodzielnie, zupa i makaron to podstawa :). Zaczynamy!

  • INNE

    Dietetyczne galaretki w arbuzie

    Cześć! To mój kolejny przepis. Galeretki w arbuzie!!! Możecie wybrać do nich sok owocowy jaki chcecie, ale najlepiej żeby był 100%. Wyglądają bardzo zaskakująco i urozmaicą każdy stół na każdych przyjęciach :). W smaku przypominają te z cukrem, ale są o wile zdrowsze :). Myślę, że to przez neutralizowanie się posmaku stewii z kwaskowatym smakiem soku :). Do dzieła! Czas przygotowania: 30 min + czas na stężenie galaretki Liczba porcji: ok. 15 plastrów (zależy od grubości pokrojenia 🙂 ) Składniki: – 2l soku (użyłem soku porzeczkowego i multiwitaminy) – 40g lub 80g żelatyny (jeśli chcecie galaretkę dajcie 40g, a jeśli bardziej żelkowe to 80g) – trochę stewii do smaku (użyłem…

  • INNE

    Jak temperować czekoladę?

    Cześć! Dzisiaj pokażę wam jak poprawie temperować czekoladę. Czekolada dzięki temu procesowi nie jest miękka, tylko twarda i łamliwa jak przed roztopieniem. Głównie chodzi o niedoprowadzanie czekolady powyżej 45 stopni Celsjusza. Temperowanie jest przydatne podczas wyrobu np. czekoladek. Zaczynamy! Czas przygotowania: 20 min Składniki: – czekolada dowolnego rodzaju (ważne aby nie miała innych tłuszczy poza masłem kakaowym) Przygotowanie: 2/3 czekolady zetrzyj na tarce, posiekaj, lub zmiksuj w malakserze na bardzo małe kawałki. Pozostałą czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Po roztopieniu dodaj do niej czekoladę w małych kawałkach i poczekaj aż ta druga się rozpuści w pierwszej (Uwaga! Ważne aby nie doprowadzić czekolady powyżej 45 stopni, jeśli nie macie termometru radzę nakładać…

  • INNE

    Pralinki kokosowe, z karmelem i z nadzieniem truskawkowym

    Cześć! To mój pierwszy wpis na tej witrynie, jednak nie pierwszy na blogu (mój stary blog jest pod tym adresem). Dzisiaj pokażę wam jak zrobić pralinki z kokosowe z karmelem, z kawałkami karmelu i z nadzieniem truskawkowym. Karmel świetnie komponuje się z kokosem i mleczną czekoladą. Nadzienie truskawkowe świetnie oddaje smak świeżych truskawek; otulone jest cienką warstwą deserowej czekolady. Karmel jest bardzo kremowy i rozpuszcza się w ustach. Jest to świetny pomysł na prezent, nawet dla wymagających smakoszy 🙂 Przepis pochodzi z tej strony (zmieniłem rodzaj i maliny na truskawki w malinowych pralinkach, kształt pralinek kokosowych i formę karmelu). Zaczynamy! Pralinki kokosowe z karmelem Czas przygotowania: 1h Ilość: 20 pralinek Składniki: –…

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!